Nooran Viinibaari – rohkeus ja visio muuttivat Hämeenlinnan
Noora Vennamo on varmasti hämeenlinnalaisille tuttu nimi ja hänen omistamansa Nooran Viinibaari ja Juliuksen olohuone ovat vakiinnuttaneet paikkansa kaupunkilaisten sydämissä. Alun perin Turusta kotoisin oleva Noora muutti Hämeenlinnaan vuonna 2011 rakkauden perässä. Hän ihastui välittömästi kaupungin kauneuteen ja sai lämpimän vastaanoton. Nooran avoin ja puhelias luonne auttoi varmasti sopeutumisessa, mutta hän itse kertoo tunteneensa olonsa kotoisaksi alusta lähtien.
Ravintola-ala ei ollut Nooralle itsestään selvä urapolku. Hän ajautui alalle sattumalta ollessaan Helsingissä työharjoittelussa PizzaHutissa. Työt blokkarina ja kiireapulaisena herättivät kiinnostuksen ravintola-alaan ja lopulta tie vei hänet etevän baarimestarin oppiin. Ennen Hämeenlinnaan muuttoaan Noora ehti toimia monissa eri tehtävissä elämys-, matkailu- ja ravintola-alalla. Et ehkä tiennyt, mutta Noora on valmistunut teatteri-ilmaisun ohjaajaksi erikoistuen tehosteräjäytyksiin.
Kun Noora muutti Hämeenlinnaan, hän huomasi nopeasti, ettei työllistyminen ravintola-alalla sesonkien ulkopuolella ollutkaan niin helppoa. Samalla hän havaitsi, ettei kaupungissa ollut sellaista paikkaa, jossa voisi käydä rentoutumassa viinilasillisen ääressä. Tästä syntyi idea Nooran Viinibaarista –paikasta, jossa voisi kohdata ystäviä myös arki-iltaisin ilman suurta juhlatunnelmaa.
Nooran matka Viinibaarin yrittäjäksi ei ollut helppo. Hän otti suuren henkilökohtaisen riskin, sillä pankki ei myöntänyt lainaa hankkeeseen. Noora uskoi kuitenkin vahvasti visioonsa ja päätti lähteä toteuttamaan unelmaansa – vaikka se tarkoitti kaikkien henkilökohtaisten varojen kiinnittämistä. "Budjetti oli todella tiukka ja koko projekti oli stressaava," hän kertoo. Noora suunnitteli itse baarin ilmeen ja osallistui sen rakentamiseen, kaakeloiden ja maalaten oman baarinsa omin käsin.
Viinibaari oli heti alusta alkaen menestys, mutta kolmen vuoden kuluttua sen avaamisesta Noora alkoi kaivata uusia haasteita.Viinibaarin suosio oli niin suuri, että monet asiakkaat jouduttiin käännyttämään ovelta ulos ja koska tilojen laajennus ei ollut vaihtoehto, hän päätti avata toisen ravintolan. Juliuksen Olohuoneesta tulikin nopeasti Nooran uusi lempilapsi. Uudet tuulet ovatkin nyt puhaltaneet ja lokakuun lopulla Nooran Viinibaari ja Juliuksen Olohuone yhdistyivät muodostaen täysin uuden ravintolakokonaisuuden. Tämä uusi kokonaisuus tarjoaa entistä enemmän mahdollisuuksia rentoutua, nauttia viineistä ja hyvästä seurasta. Samalla Viinibaarin vanhoihin tiloihin valmistui uusi Tilausravintola, joka tarjoaa uniikin ympäristön erilaisiin tilaisuuksiin taipuen aina kokouskäytöstä juhliin.
Nooran suurimpiin saavutuksiin kuuluu uudenlaisen ravintolakulttuurin luominen Hämeenlinnaan. Hän on ansaitusti ylpeä siitä, että on onnistunut tuomaan kaupunkiin paikkoja, joissa ihmiset voivat kohdata toisiaan ja viettää aikaa arjesta paeten – eikä nyt puhuta paosta vain alkoholin voimalla vaan ravintolat ovat kokonaisvaltaisesti hyvän mielen paikkoja, josta lähdetään paremmalla mielellä kuin sinne tultaessa.
Vaikka Nooran Viinibaari ja Juliuksen Olohuone ovat vakiintuneita ja menestyviä, Noora ei aio pysähtyä tähän. Hänen mielestään yrittäjän täytyy aina katsoa tulevaisuuteen ja olla valmis ottamaan riskejä. Hänellä onkin jatkuvasti uusia ideoita ja projekteja kypsymässä ja hän haluaa omalta osaltaan olla mukana tekemässä Hämeenlinnasta elävää ja kukoistavaa kaupunkia. ”Tänne keskustaan vaan kaikki yrittämään,” Noora rohkaisee muita yrittäjiä. ”Usko omaan visioosi, älä pelkää epäonnistumista – mitään ei tapahdu, jos ei uskalla edes yrittää.”
Noora on vakuuttunut siitä, että Hämeenlinnan keskustalla on edessä valoisa tulevaisuus. Vaikka keskustojen elinvoimaisuus on haaste, hän uskoo, että oikeilla päätöksillä ja yhteisön tuella Hämeenlinnan keskustasta voi aidosti tulla entistä elävämpi ja houkuttelevampi paikka.
Noora Vennamo on paitsi menestynyt yrittäjä myös huikea esimerkki siitä, miten rohkeus ja sinnikkyys voivat kantaa pitkälle. Hänen tarinansa inspiroi ja kannustaa varmasti ihan kaikkia, jotka yrittäjyydestä haaveilevat.
Lisätietoja uudesta Tilausravintolasta www.tilausravintola.fi
Seuraa somessa:
https://www.facebook.com/nooranviinibaari
https://www.instagram.com/nooran_viinibaari/
https://www.facebook.com/juliuksenolohuone
https://www.instagram.com/juliuksenolohuone/